Casa Codesal y Gandería Pear fueron los premiados en el Exceleite 2019
La Consellería del Medio Rural convoca los galardones a la excelencia de la calidad higiénico-sanitaria de productores gallegos de leche cruda de vaca Exceleite. Es la sexta edición de estos reconocimientos en la que se valora a los ganaderos más comprometidos con su trabajo.
Estos premios distinguen las granjas en tres categorías: en función de su tamaño, según su sistema de producción y las mejores explotaciones ecológicas.
Podrán optar a estos reconocimientos todas las explotaciones lecheras de ganado vacuno de Galicia que realizan sus autocontroles de calidad en el Laboratorio Interprofesional Gallego de Análisis de la Leche (Ligal), de tal manera que consten en la base de datos de este centro los resultados de las muestras de leche correspondientes al período de referencia, es decir, desde agosto de 2021 hasta julio de 2022.
Las explotaciones deberán encontrarse de alta en el Registro de Explotaciones Lecheras de Calidad Diferenciada (Recaldi) y, en el caso de las ecológicas, deberán estar inscritas en el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega), así como cumplir otras características técnicas, que podéis consultar en el DOG.