Según se ha publicado en diversos medios, un reciente informe del Ministerio de Agricultura de Alemania asegura que “los consumidores han dado, durante la pandemia, más importancia a los productos locales y la producción ecológica”. Al comprar carne, en particular, los consumidores recurren cada vez más a estos últimos. Así lo corroboran las últimas cifras del ecobarómetro encargado por el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL), que ha presentado, recientemente, la ministra federal Julia Klöckner. En 2020, el mercado alemán ha superado una cifra de negocio de 14 mil millones de euros.
La encuesta es muy clara en las tendencias de consumo. Podemos extraer diversas conclusiones. La más importante es que el sector ecológico alemán va a seguir creciendo. Los huevos ecológicos se llevan la palma en Alemania. Casi todos los consumidores los prefieren. También en carne y en embutidos una amplia mayoría de consumidores busca los productos orgánicos.
CONCLUSIONES DEL ESTUDIO
- A la hora de comprar alimentos ecológicos, los supermercados siguen siendo decisivos: nueve de cada diez encuestados compran aquí, seguidos de las tiendas de descuento (68 %).
- Casi el 90 % afirma que quiere usar la variante ecológica al menos ocasionalmente en el futuro.
- Cuando se trata de huevos ecológicos, la proporción de encuestados que dicen que compran estos productos «exclusivamente» o «a menudo» aumenta al 74 %; en 2019, fue del 66 %.
- El 37 % de los encuestados afirmó que compra regularmente productos ecológicos.
- En el caso de los productos de carne y embutidos orgánicos, el 50 % de los encuestados afirma que los compra al menos con frecuencia; en 2019, solo fueron el 42 %.
- La pandemia de la covid-19 ha provocado una mayor preocupación de los consumidores alemanes en temas de salud. Son cada vez más los que quieren tener una dieta sana para proteger su salud y su organismo ante agresiones de virus, etc.
Fuente: El Ecomensajero Digital | Vida Sana.org