El Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega) participa el próximo julio en un curso sobre ecocomedores que organiza la Universidad de Vigo en Allariz. Bajo el título Comedores escolares ecológicos, avanzando hacia una economía circular en las Reservas de la Biosfera, expertos de diferentes ámbitos abordarán la realidad de los menús escolares tanto dentro como fuera de la comunidad.
La convocatoria pretende, entre otros aspectos, visibilizar los impactos de la compra de alimentos de proximidad en las economías locales, conocer las nuevas tendencias en modelos nutricionales para los comedores o debatir sobre el futuro de la alimentación en los colegios de Galicia.
A celebrar entre el 1 y el 5 de julio en el municipio ourensano, está prevista la intervención de representantes de las Reservas de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo, Área de Allariz, Ordesa-Viñamala y Valles de Omaña y Luna. Los asistentes también tendrán ocasión de escuchar cómo funcionan los comedores de la escuela infantil municipal A Caracola (A Coruña) o los que gestiona el Ayuntamiento de Ames. De fuera de Galicia llegarán para explicar su modelo portavoces de las escuelas infantiles de Pamplona y de Cataluña. En nombre del Craega ofrecerá una charla su secretario, Javier García Lozano. El miércoles 4 (10 h.) impartirá una charla sobre el proceso de certificación de la agricultura ecológica en la comunidad.
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