A Certificación

Que pasos hai que seguir para ser certificado polo CRAEGA? Aquí explicamos o proceso de certificación e as preguntas máis frecuentes.

Por que ser operador certificado?

A través do certificado ecolóxico os operadores son capaces de garantir aos seus clientes que os produtos que ofrecen son xestionados de acordo a prácticas agrícolas respectuosas co medio ambiente e o benestar animal.

O certificado ecolóxico outorga unha clara vantaxe competitiva contribuíndo co seu valor engadido e garante o cumprimento de requisitos legais para os consumidores que esperan un produto de alta calidade, sen aditivos sintéticos, sen pesticidas e con métodos de produción respectuosos co medio ambiente.
Na produción ecolóxica todos os operadores certificados ecolóxicos reciben unha inspección ao ano para comprobar o cumprimento da normativa. O control afecta a calquera etapa, dende a produción primaria de alimentos ecolóxicos ata o almacenamento, transformación, transporte, venta e subministro ao consumidor final e cando corresponda, as actividades de etiquetado, publicidade, importación, exportación e subcontratación.
Calquera operador galego que produza, prepare, distribúa e venda produtos ecolóxicos, incluída a acuicultura e apicultura deberá notificar a súa actividade ao CRAEGA e someter a súa empresa a un réxime de control establecido en base á normativa europea.

– Son certificables –

Os produtos agrarios de orixe animal ou vexetal non transformados
Os produtos agrarios de orixe animal ou vexetal transformados destinados a ser utilizados para a alimentación humana
Os pensos
O material de reprodución vexetativa e sementes para cultivo
Os fermentos destinados ao consumo humano ou animal
Os produtos da acuicultura ecolóxica (peixes, algas e moluscos)

– Non son certificables –

Os produtos provenientes da pesca extractiva e da caza

Como inscribirse no CRAEGA?

O CRAEGA pon a súa disposición os formularios que debe cumprimentar para solicitar a certificación como operador ecolóxico.

1. Para comezar descargue e cubra o modelo de Solicitude de Certificación de Produción Ecolóxica.

No caso de ser un comercio minorista deberá descargar e cubrir a Solicitude de Certificación do Comercio Minorista.

2. Seguidamente descargue e cubra o formulario (ANEXO) que corresponda segundo a actividade que desexe certificar (vexetal, animal, acuicultura, etc…)

3. Abone a cota de Xestión de Apertura do Expediente e achegue o xustificante do pago.

4. Entregue os formularios (Solicitude de Certificación e ANEXOS) debidamente cumprimentados, asinados e coa documentación adxunta que se requira (fotocopia DNI, planos, SIXPAC, rexistro sanitario, licenza de actividade, etc…)

5- Unha vez recibida, revisada e aprobada a documentación entregada, solicitarase o pago da cota de inscrición e da cota de certificación para comezar coa auditoría. Deberá achegar o xustificante de pago de ambas.

Solicitude de certificación
de Produción Ecolóxica

Descargar solicitude

Solicitude de certificación do Comercio Minorista

Descargar solicitude
Formularios (ANEXOS)
por actividade a certificar
Abono da cota de xestión
de apertura do expediente

A cota de xestión de apertura do expediente ten un custo de 200€ nun único pago.
Envíe a documentación por correo postal, correo electrónico (craega@craega.es)
ou faga entrega nas nosas instalacións en:

CRAEGA
Ronda Mª Emilia Casas Baamonde, s/n,
Edificio Multiusos
27400, Monforte de Lemos, Lugo
O CRAEGA verifica que toda a documentación sexa correcta, no caso contrario fai un requirimento.

Aprobada a documentación, solicitarase o abono da cota de inscrición e da cota de certificación (deberá presentar xustificante de ambas).

Ver cotas
Ten algunha dúbida?

Contacte connosco en: craega@craega.es ou a través do noso teléfono:

982 405 300

Podes consultar polo miúdo a documentación do procedemento para a xestión da inscrición nos rexistros do CRAEGA no seguinte documento:

Documentación inscripción

Proceso de certificación

O proceso de Certificación consta de 3 fases:

– Proceso de solicitude –

Para que un produtor ecolóxico poda certificar a súa produción debe inscribirse nos rexistros do CRAEGA cubrindo o modelo de solicitude de certificación e presentar a documentación que se especifica no modelo. Ademais hai que abonar a cota de Xestión de apertura do Expediente.

O CRAEGA verifica que toda a documentación sexa correcta, no caso contrario fai un requirimento para por solución as incorrecións. Cando toda a documentación estea completa, planifícase a visita do técnico/a inspector/a.
– Realización da auditoría –

Verifícase o cumprimento da normativa e a trazabilidade do produto. Faise o control de rexistros e recóllense mostras analíticas. O inspector/a emite un informe da inspección e comunica as posibles desviacións da norma.
– Proceso de aprobación –

O Comité de Certificación do CRAEGA valora o expediente e decide sobre a certificación. Se todo é correcto o operador queda rexistrado no CRAEGA e recibe o seu certificado.

Preguntas frecuentes

Que produtos se poden certificar?

Pódense certificar aqueles produtos definidos na normativa europea sobre produción ecolóxica que son: produtos agrarios de orixe animal ou vexetal non transformados; produtos agrarios de orixe animal ou vexetal transformados destinados a ser utilizados para a alimentación humana; pensos; material de reprodución vexetativa e sementes para cultivo; fermentos destinados ao consumo humano ou animal; produtos da acuicultura ecolóxica (peixes, algas e moluscos).

A normativa aplícase ás actividades en calquera etapa da produción, preparación e distribución relativas aos produtos para os cales se solicita a certificación. Quedando fóra da certificación os produtos provenientes da pesca extractiva e da caza.
Que documentos debo presentar?

Debe presentar a Solicitude de Certificación. Este modelo pode consultalo na web ou solicitalo poñéndose en contacto connosco.

Ademais deberanse cumprimentar aqueles Anexos que estean referidos ao tipo de actividade que se quere certificar. A medida que cumprimente a Solicitude de Certificación e o Anexo correspondente á súa produción iráselle requirindo que achegue para o seu envío copia de documentación necesaria.

Se xurdise algunha dúbida á hora de cumprimentar póñase en contacto connosco no teléfono do CRAEGA: 982 405 300.
Cando se realiza a visita de inscrición e posteriores?

Revisada a solicitude, comprobando que a documentación é completa e realizando o pago da cota, enviaráselle un Plan de Auditoría onde se lle informa das datas aproximadas de visita e requiriráselle a documentación necesaria para o correcto desenvolvemento da auditoría. Posteriormente para realizar a visita chamaráselle para concretar o día e a hora exactos.

En anos posteriores como mínimo faráselle unha visita de seguimento anual, previo pago da cota de renovación, utilizando o mesmo método: envío do Plan de Auditoría e posterior aviso para concretar o día e hora.
En que consiste a visita do auditor?

O auditor acudirá á dirección da explotación obxecto da auditoría e comprobará o proceso de produción, avaliará o sistema utilizado polo cliente para asegurar o cumprimento dos requisitos, realizará unha inspección visual dos medios de produción, e nos casos nos que considere necesario, realizará unha toma de mostras.

Como constancia da auditoría asinarase un acta da cal lle será entregada unha copia ao cliente. Finalmente enviaráselle un informe onde se lle comunican as non conformidades e o resultado das mostras tomadas.
Que ocorre se o auditor atopa algunha non conformidade?

Se o auditor detecta algunha non conformidade significa que debe mellorar algún apartado do seu sistema de autocontrol ou do seu sistema de produción.

Débese dar un tratamento correcto á non conformidade, para o que debe atopar a causa que provocou a aparición do problema; seguidamente localizar que parte do seu sistema de autocontrol e/ou do seu sistema de produción, viuse afectado; e por último propoñer unhas medidas que sexan eficaces para corrixir o problema nun prazo de tempo determinado.

Todo isto debe estar reflectido no modelo de Plan de Accións, tendo en conta que é moi importante entregalo ao CRAEGA en prazo.
Que ocorre coa mostra que toma o auditor?

Teña en conta que non sempre é necesario realizar toma de mostras. Con carácter xeral, as mostras tómanse cando vai obter a súa certificación ou, cando hai unha sospeita ou risco de contaminación da produción ou por un seguimento ao azar. No caso de que o auditor tome unha mostra na súa parcela ou industria, esta enviarase a un laboratorio acreditado por ENAC na 17.025, como máxima garantía na realización da análise.

Cando se reciba o resultado reflectirase no informe que se lle envía. Se a análise detectase a presenza de residuos de produtos prohibidos, abriríase unha non conformidade, á cal tería que dar tratamento.
Que proceso segue tras a auditoría inicial ou de ampliación?

O auditor entrega o informe final de auditoría e o resto da documentación do seu expediente ao Director Técnico quen os prepara para o Comité de Certificación.

O Comité de Certificación é o órgano que decide e emite unha decisión sobre a certificación. As decisións poden ser favorables (para conceder e/ou manter o certificado), ou desfavorables (para denegar/retirar o certificado) a decisión deste Comité de Certificación élle comunicada mediante resolución asinada polo Presidente do CRAEGA.
En que consiste o período de conversión?

A normativa de agricultura ecolóxica establece para distintos tipos de produción un período de conversión diferente. No período de conversión o Cliente pode vender o produto sen referencias á agricultura ecolóxica. Tan só na produción vexetal pódese vender o produto coa denominación á conversión á agricultura ecolóxica sempre que transcorrese o primeiro ano de conversión.
Cando se emite o certificado e que validez ten?

En caso de decisión favorable emitirase o correspondente Certificado para vender os seus produtos, e sempre que se cumpriron os requisitos referidos aos períodos de conversión. Terá o seu certificado coa categoría que corresponda: Agricultura ecolóxica, ou en Conversión. O Certificado terá unha data de validez máxima de 18 meses.

Unha vez emitido o certificado, este irase renovando antes de que finalice a data de validez, e sempre que estea ao corrente dos pagos e os informes de visita sexan positivos.
Que debe facer se quere darse de baixa?

Debe enviar un escrito dirixido ao CRAEGA cos seus datos e asinado, onde se indique que quere darse de baixa nos rexistros do CRAEGA. Se posúe material de control é obrigatorio envialo ao CRAEGA.
Como podo realizar un cambio de titularidade?

Debe cubrir o formulario de cambio de titularidade, e achegar a documentación solicitada no devandito formulario.

Cambio de titularidade
Como podo ampliar os medios de produción?

Para realizar a ampliación dos medios de produción debe cubrir o modelo de solicitude de ampliación, e envialo ao CRAEGA xunto coa documentación requirida.

No caso dunha industria que queira ampliar os produtos debe enviar o formato da ficha de elaboración de produto e bosquexo de etiqueta/s a ampliar para a súa aprobación.

Solicitude de ampliación
Que podo facer se non estou de acordo coa decisión do Comité de Certificación?

Deberá facernos chegar por escrito o motivo da súa desconformidade e procederemos a remitir confirmación da súa chegada. Trasladaremos esta reclamación ao Comité Consultivo para a toma de decisión. O resultado da mesma comunicarase ao cliente mediante Resolución asinada polo Presidente.
Que significa ter a certificación suspendida?

A suspensión da certificación implica que mentres que o Comité de Certificación non tome unha nova decisión sobre a certificación, o cliente non poderá utilizar o certificado, nin o material de control.